1. Алуминиев тиган
Алуминиевите тигани се характеризират с добра топлопроводимост, леко тегло и сравнително ниска цена. Алуминиевите тигани обаче не са с високо качество, а алуминият, веднъж погълнат, е вреден за здравето.
2. Тиган от неръждаема стомана
Тиганите от неръждаема стомана са естетически привлекателни, лесни за почистване, издръжливи, устойчиви-на корозия,-устойчиви на ръжда, лесни за обработка и не-деформируеми. Те се използват широко в съдовете за готвене, като най-често срещаните са неръждаемата стомана 304 и 316.
3. Железен тиган
Железните тигани са най-традиционният тип съдове за готвене в Китай. Редовната употреба на тези тигани може да помогне за допълване на тялото с желязо. Тези тигани се считат за здравословни, а храната, приготвена в тях, е много ароматна. Железните тигани обаче са податливи на ръжда и се почистват трудно.
4. Тиган с незалепващо покритие
Тиганите с незалепващо покритие предотвратяват залепването на храната, лесни са за почистване и минимизират използването на олио, което спомага за намаляване на приема на мазнини. Най-разпространените тигани с незалепващо покритие на пазара са разделени на две категории: с тефлоново (PTFE) покритие и с керамично покритие. Тефлонът, научно известен като политетрафлуоретилен, е полимерно съединение, образувано от полимеризацията на тетрафлуоретилен. Притежава отлична химическа стабилност и устойчивост на корозия и може да работи непрекъснато при температури, вариращи от +250 градуса до -180 градуса. Следователно този материал е най-често използваният за направата на съдове за готвене с незалепващо покритие. Керамичните съдове за готвене с незалепващо покритие също са много безопасни, не съдържат PTFE или PFOA и могат да издържат на температури до 450 градуса. Дори при температури над 450 градуса, той няма да произвежда вредни изпарения.