Тиганите с незалепващо покритие са съдове за готвене с топлоустойчиво покритие (като PTFE/тефлон или керамични материали) на дъното. Химическата инертност на покритието намалява адхезията на храната, което улеснява почистването и намалява използването на масло.
Покритието трябва да отговаря на националните стандарти, като средна дебелина по-голяма или равна на 25 микрометра, а работната температура трябва да бъде под 250 градуса, за да се избегне разлагането. Също така е важно да избягвате готвене на кисели храни, за да предотвратите корозия на субстрата.
Тиганите с незалепващо покритие, произведени през последното десетилетие, до голяма степен са спрели да използват помощни средства за обработка като перфлуорооктанова киселина (PFOA).
Ако покритието се износи или се отлепи, това се отразява главно върху незалепващото действие. Малки количества случайно погълнати частици от покритието могат да бъдат метаболизирани от човешкото тяло и не оказват влияние върху здравето.